立秋“贴秋膘”=多吃肉？错！

又到一年立秋时。立秋，揪着盛夏的尾巴到来，虽然名字有“秋”，但暑热不减，是二十四节气中仅次于大暑、小暑的第三热节气。

农谚说“三伏夹一秋，秋后加一伏”，此时早晚温差逐渐加大，中午却依然炎热，小心“秋老虎”发威，要及时增减衣物，注意防暑降燥。

关于立秋，向来有许多有趣的仪式感，比如——贴秋膘，还有“立秋贴秋膘，一年病不沾”的说法。

但对于现在的我们来说，“贴秋膘”还有没有必要？怎么“贴秋膘”更健康？

“咬秋”之后“贴秋膘”
进入秋天之后，很多饮食习惯会随着天气的降温而改变，民间也出现了一些别具特色的饮食习俗。 据清朝张焘在《津门杂记·岁时风俗》中的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”人们习惯在此时吃上一口甜甜的西瓜或香瓜，寓意着啃去暑气，迎接丰收。 “秋季补得好，冬天病不找”，除了“咬秋”，民间素有“贴秋膘”一说。从清朝开始，民间习惯在立秋这天称体重，并与立夏时的体重进行对比，因夏季炎热人们往往食欲不佳，若体重减轻则叫“苦夏”，就得“补”。清代《京都风俗志》中就写道：“立秋日，人家亦有丰食者，谓之‘贴秋膘’”，这就是“贴秋膘”的由来。不过“贴秋膘”不宜过分进补，避免上火或消化不良。 今年因有“俩中伏”，“三伏天”前后长达40天，所以今年的立秋时节恰处于“中伏”末尾，秋后尚有一伏。因此，在等待秋高气爽的同时，还要注意“秋老虎”的“热情”突袭，健康度秋。

“贴秋膘”保平安？

首先来回答第一个问题，现代人要谨慎贴秋膘。所谓“膘”，其实是指皮肤和肌肉之间的那层皮下脂肪，简言之，就是“肥肉”。“贴秋膘”的传统来自古时候的生活经验，那个时候最大的特点就是食物匮乏、生活条件艰苦。

但是，现在我们的生活和环境都发生了很大变化。几乎每天都可以吃到肉，羽绒服随便穿，空调、暖气也非常普遍，“过冬”对绝大多数人来说都是一件很轻松的事情，所面临的新的健康挑战，反而是“肥胖”问题。

如果这个时候还想着“贴秋膘保平安”，不论是吃红烧肉，还喝奶茶，你贴下去的“秋膘”，最后都会变成身上的肥肉。

如何健康贴秋膘？

到底如何“贴秋膘”更健康呢？关键是少贴能量，多贴营养。可以看看下面这份新·“贴秋膘”食谱：

1）多吃新鲜水果、蔬菜

选择新鲜应季的水果、深色蔬菜等，帮助身体多获得一些维生素、矿物质和植物化学物；

2）多吃粗粮、谷物

如小米、玉米、燕麦、红豆、绿豆等，少吃油炸谷类食物，可以帮助我们获得更多的B族维生素和膳食纤维等营养成分，也有助保持体重和控制血糖等；

3）肉类应该“多白少红”

选择低脂肪的肉类，多吃鱼类、禽类等白肉，少吃猪肉、牛肉、羊肉等红肉。鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入也要适量，成年人平均每天摄入总量120-200g 。

另外，还可以趁着天气逐渐转凉但又没有到深冬的这段时间，多进行一些户外运动，晒晒太阳，也可以适当补充维生素D。要知道，我国不同年龄段的人都普遍存在维生素D缺乏的情况，维生素D缺乏会导致肌肉无力、骨质疏松，老人更容易发生摔倒、骨折。

总的来说，贴秋膘可不要只想着贴能量了，多贴点营养才是关键，多吃点蔬菜水果，多吃点全谷物、豆类食物才行。