【粤语话科普】《空中科普》第四百三十九期，一枚小橄榄，有什么养生功效！
相信科学，拒绝谣言！又到了我们的“每周主题”——中草药文化知多滴。
说到中国中医药文化，它有着数千年的悠久历史，其底蕴十分丰富。但是许多人对其丰富的文化内涵缺乏全面深刻的理解，这次开设的中医药科普新专题我们将用通俗易懂的语言文字把中医药的基础理论、治病防病和养生保健的方法分享给大家，积极推动中医药健康知识的普及，提高全民健康科学素养，让中医药融入生活！
《空中科普》第四百三十九期
让我们一起来
科普中医药知识，了解中医药文化
感受中医药魅力吧！
常言道“常人食之为食物，患者食之为药物”“药补不如食补”，确实是这样。中医素有“药食同源”的理论，“药食同源”指中药与食物是同时起源的，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。
食材也可为良药，如大家熟悉的橄榄，它不但可以制作大家喜爱的零食(烤扁榄、咸橄榄、甘草橄榄……)，而且它自身还有很大的药用价值，是一种药食同源的水果。
青橄榄，别名青果、青子，为橄榄属乔木类植物果实。因鲜食时果实呈青绿色而得名，青橄榄古时又名谏果、忠果，因橄榄初尝时味道酸涩，但是放在嘴里久嚼后就会感到满口清香味方回甘，就好比"忠言逆耳"，"良药苦口"一样。
橄榄的性味功效性味：性平，味酸涩苦甘。功效：清肺生津利咽，解毒，止咳镇惊。
主治：可治肺热咳嗽，咽喉肿痛，解酒及河豚鱼鳖诸毒；亦可用于出血，癫痫等。
《本草纲目》有言：青橄榄“开胃下气，止泻，生津液，止烦渴，治咽喉痛。嚼汁咽之，能治一切鱼、鳖之毒”。临床上，常将青橄榄入药制成中药方剂，比如青果膏、青果丸等，以此来用于咽喉肿痛、失音声哑、口干舌燥、肺燥咳嗽等症。
食谱
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青橄榄是药食兼优实用果品中的佼佼者，有很好的药用养生价值。老百姓不仅喜欢用青橄榄煲汤、煮茶，更喜欢直接把它放入口中咀嚼，那种微涩中回甘生津的感觉会让人有点“上瘾”。
1、鲜橄榄
用法：鲜橄榄，嚼汁吞咽，每日6~8枚，连服3~5天。
功效主治：可治口干心烦，咽喉疼痛，声音嘶哑，咳嗽等症。
2、橄榄萝卜茶
用法：橄榄8~10枚，萝卜500克，水煎代茶。
功效主治：适用于急慢性咽喉炎及脘腹胀满者。
3、橄榄酸梅汤
用法：鲜橄榄(连核)8枚，酸梅15克，捣烂，加水煎汁去渣加砂糖饮用。
功效主治：清热解毒，生津止喝。用于急性咽炎，急性扁桃体炎，咳嗽痰稠，酒毒烦渴等症。
4、橄榄陈皮瘦肉汤
用法：橄榄12枚，陈皮10克，瘦肉400克，蜜枣3枚，生姜2片，以上材料放入瓦煲武火煲滚后文火煲1小时即可。
功效主治：利咽润喉，健脾理气，化痰止咳。用于咽炎咳嗽痰多，脘腹胀满之症。
5、橄榄响螺瘦肉汤
用法：橄榄8枚，干响螺100克，瘦肉200克，姜片3片。干响螺先用温水浸泡一晚，浸开响螺切片与橄榄，瘦肉，姜片一同放入炖盅炖2~3小时即可。
功效主治：开胃化痰，消食利咽，润燥滋阴，健脾开胃，是一道很好的养生的汤品。
温馨
提示
1、橄榄不能跟牛肉同吃，也不能与一些如香蕉、西瓜、绿豆芽等寒性食物一起吃，否则会导致消化不良，腹痛腹泻。
2、有严重便秘的人群、高血糖人群、急性肠胃炎及腹泻人群，对橄榄过敏人群均不宜食用橄榄。
3、长期食橄榄会刺激胃酸分泌，可能会导致消化不良、干呕，严重时会导致胃痛，所以橄榄不能长期吃或者大量吃。