【粤语话科普】《空中科普》第四百三十五期，太阳之草--黄精

相信科学，拒绝谣言！又到了我们的“每周主题”——中草药文化知多滴。

说到中国中医药文化，它有着数千年的悠久历史，其底蕴十分丰富。但是许多人对其丰富的文化内涵缺乏全面深刻的理解，这次开设的中医药科普新专题我们将用通俗易懂的语言文字把中医药的基础理论、治病防病和养生保健的方法分享给大家，积极推动中医药健康知识的普及，提高全民健康科学素养，让中医药融入生活！

《空中科普》第四百三十五期

让我们一起来

科普中医药知识，了解中医药文化

感受中医药魅力吧！

西晋博物学家张华《博物志》中记载：“昔黄帝问天姥曰：天地所生，有食之令人不死者乎？天姥曰：太阳之草名黄精，食之可以长生”。虽然黄精可以让人长生不老是夸张的说法，但它确实是一个很好的补益药。

黄精（Polygonatum sibiricum Red）

黄精为百合科植物黄精、滇黄精或多花黄精的干燥根茎，春秋二季采挖，除去须根，洗净。因生品黄精中含有粘液质等刺激成分,生食会有麻舌感,刺激喉咙,须置沸水中略烫或蒸至透心，干燥后使用。黄精除了有蒸制品外，还有酒制品，因为酒制后的黄精可助药势，使其滋而不腻。

黄精始载于《名医别录》，其性平，既能补气又能养阴，为平补脾、肺、肾之佳品；其味稍甜，可药食两用，有久服可以轻身、延年益寿的说法。现代药理学研究显示，黄精具有抗氧化、抗骨质疏松、抗疲劳、提高免疫力的功效。

酒黄精与熟地黄的区别

酒黄精（左）与熟地黄（右）

酒黄精与熟地黄在炮制和外观上很是接近，但酒黄精价格约是熟地黄的两倍，且二者功效有差异，使用时应加以鉴别和区分。

黄精的食疗药膳

1.黄精排骨汤，用于疲劳、乏力者。

2.黄精当归鸡蛋，用于血虚、面色无华者。

3.黄精糯米粥，可用于脾胃虚弱、食欲减退及肺燥咳者。