【粤语话科普】《空中科普》第四百三十一期,热茶和冰水,哪个更解暑?


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《空中科普》第四百三十一期来啦

 

炎炎夏日和什么最配?雪糕、啤酒、西瓜?一到高温天很多人就喜欢把东西冰镇再一口气“炫”完,虽然这样感觉“凉浸浸”,但会对身体产生诸多伤害。

生活中还有许多关于解暑的误区:冰水比热茶更解暑?绿豆汤煮越久越好?中暑就喝藿香正气水?一起看看自己踩坑了没

冰水比热茶更解暑?

并没有!

人喝进去的大量冰镇饮料,需要体内水分进行稀释,而冷饮进入体内,导致体内温度骤降,暑热集聚无法散发,会增加中暑的风险。

而且,食物冰凉容易引起胃肠道痉挛性收缩,导致腹痛、腹胀等症状;影响消化,引起恶心、呕吐等反应;还会增加心脏负担。

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所以,想用一杯冰水来打败暑热是行不通的!天气越是热,越应该喝茶,尤其是热茶,这才是真正的解暑法宝。

喝热茶,能促进皮肤汗液分泌,毛孔打开。当汗液蒸发的时候,也会散去身体表层的热量。

同时,人体血流量大大增加,汗液分泌也会增加,人体深部的热量也会逐渐散发出去。

要注意的是,待茶汤的温度降到40℃左右,再慢慢啜饮为宜。

如果不喜欢热茶,那就来杯常温茶水。茶水中的咖啡碱等成分也能对体温进行调节,有降暑效果。

茶水中的茶多酚、果胶、氨基酸、糖等物质,可与口中唾液发生反应,滋润口腔,使人产生清凉之感。

所以,在解暑功效上,热茶完胜冰水!

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绿豆汤煮越久越好?

绿豆汤是许多广东阿妈的消暑利器,大部分人的标准是要把绿豆煮到开花。据说煮的时间越长,解暑效果越好,这是真的吗?

北京中医药大学第三附属医院主任药师孔祥文表示:绿豆的消暑功效来源于绿豆皮,绿豆皮中的多酚类物质是解暑的主要成分,这类成分具有抗氧化活性。一般来说,绿豆煮沸10分钟左右时,多酚类物质含量最高,它的抗氧化活性也最高,解暑功能也是最好的。

当绿豆煎煮时间越长,它的抗氧化活性就越弱,解暑功效相对也较弱。而当绿豆汤煮到变红时,它的解暑效果就大打折扣了。

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所有的中暑都能用

藿香正气水来缓解?

 

藿香正气水或十滴水,更适合用于夏季因贪凉造成的阴暑情况。

在中医看来,中暑分为阳暑和阴暑,阳暑就是在高温环境下,暴露时间过久以后出现的一系列症状。阴暑指的是夏天暑湿季节,由于贪凉吹空调、睡凉席、吃冷饮等造成的寒湿症状。

如果是阳暑喝藿香正气水或十滴水,反而会起到不好的作用。

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这些“解暑利器”要克制

1、西瓜:食用需适量

西瓜瓢的水分含量很高,达93.3%,食用西瓜可以为机体补充水分。但是也不要忽视西瓜中所含的能量,半个西瓜大约5斤,所含能量就高达360kcal,相当于6两米饭。

所以西瓜虽解暑,但也应适量,每天吃两三块就好。

2、啤酒:解暑不成风险多

啤酒是由大麦芽、水和酒花制成,其能量也不少。一瓶600ml的啤酒所含能量大约是190kcal,相当于3两多的米饭。

另外,一瓶600ml的啤酒酒精量达20g左右。中国居民膳食指南推荐,男性每日酒精的摄入量不应超过25克,女性不超过15克。

对于那些轻易就喝个3、4瓶的人,无论从控制体重,还是减少酒精危害(肝损伤、痛风、结直肠癌、乳腺癌等风险)来讲,都应该少喝啤酒,更不应把啤酒作为解暑饮品。

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3、雪糕:水分有限热量高

雪糕、冰淇淋的主要原料是乳或乳制品、饮用水、白砂糖、食用植物油再加入蛋制品、水果制品、豆制品、巧克力等。普通的雪糕、冰淇淋净重在70-80g左右,所能提供的水分有限,约40-70ml,不适合作为解暑食物。

根据口味的不同,所含的能量也是千差万别的,如一个老冰棍 (80g)所含的能量大概是40kcal,而一个雪糕(80g)所含能量约是180kcal,相当于3两米饭。

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这些汤水最解暑!

1、金银花薄荷茶

食材:金银花、薄荷、绿豆。

操作步骤:取金银花6克、薄荷6克、绿豆10克煮水后代茶饮。

功效:金银花具有清热解毒、疏散风热的作用;薄荷也有疏散风热、清利头目的功效;绿豆有清热解暑的功效。

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2、山楂汤

食材:山楂片若干、白菊花若干、酸梅50克。

操作步骤:加水煮烂,放入白菊花,烧开后捞出然后放入适量白糖,晾凉饮用。

功效:可消食健胃、活血化淤。

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3、荷叶茯苓粥

食材:荷叶1张,茯苓50克,粳米或小米50克,白糖适量。

操作步骤:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。

功效:清热解暑、宁心安神。

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4、柠檬茶

食材:柠檬、蜂蜜。

操作步骤:挑选一个中等大小的柠檬,清洗后切成几瓣,放入水中,根据个人口感加入蜂蜜,煮沸3分钟~5分钟即可饮用。

消食功效:柠檬性温味苦,入肝、胃经,有祛暑疏滞、健胃等功能;蜂蜜可促进消化,对胃肠功能有调节作用。

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三伏即将到来,这些降温措施要做好

今年7月11日将正式入伏,为期40天。接下来的天气主题词就一个字:热!那么,降温解暑到底应该怎么做?

1、足量饮水

最好是白开水,推荐每日饮水量应达到1500-1700毫升,少量多次,不要等到口渴时再喝水。对于成年人,茶水和不加糖的绿豆汤也是很不错的选择。

2、清淡饮食,多吃蔬果杂粮

夏季气候炎热,饮食宜清淡不宜肥甘厚味,要多食杂粮以寒其体,不可过食热性食物,以免助热;冷食瓜果当适可而止,不可过食,以免损伤脾胃。

3、出汗较多时喝点运动饮料

高温或剧烈运动出汗较多时,体内的钠、钾、钙、镁等矿物质也有一定程度的丢失,建议可以适量地喝一些运动饮料补充矿物质。

4、生活环境要清凉

夏季衣服的颜色尽量以浅色为主,衣服的布料尽量选用棉质及亚麻。居室宜清凉,早晚室内气温低,应将门窗打开,通风换气。中午室外气温高于室内,宜将门窗紧闭,拉好窗帘。

5、温水洗澡

温水冲澡可使神经系统兴奋性降低,体表血管扩张,加快血液循环,改善肌肤和组织的营养,降低肌肉张力,消除疲劳,改善睡眠,增强抵抗力。

6、适当锻炼身体

锻炼的时间最好选择在清晨或傍晚,天气较为凉爽的时候进行,场地可选择在河湖水边、公园庭院等空气清新的地方,锻炼的项目以散步、打太极拳、做广播体操为好,剧烈的运动不宜做。

7、外出采取防晒措施

此时节应避免在强烈的阳光下暴晒,外出时,应采取防晒措施,如打伞、戴遮阳帽、涂防晒霜等。