【粤语话科普】《空中科普》第四百三十一期，热茶和冰水，哪个更解暑？
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《空中科普》第四百三十一期来啦
炎炎夏日和什么最配？雪糕、啤酒、西瓜？一到高温天很多人就喜欢把东西冰镇再一口气“炫”完，虽然这样感觉“凉浸浸”，但会对身体产生诸多伤害。
生活中还有许多关于解暑的误区：冰水比热茶更解暑？绿豆汤煮越久越好？中暑就喝藿香正气水？一起看看自己踩坑了没
冰水比热茶更解暑？
并没有！
人喝进去的大量冰镇饮料，需要体内水分进行稀释，而冷饮进入体内，导致体内温度骤降，暑热集聚无法散发，会增加中暑的风险。
而且，食物冰凉容易引起胃肠道痉挛性收缩，导致腹痛、腹胀等症状；影响消化，引起恶心、呕吐等反应；还会增加心脏负担。
所以，想用一杯冰水来打败暑热是行不通的！天气越是热，越应该喝茶，尤其是热茶，这才是真正的解暑法宝。
喝热茶，能促进皮肤汗液分泌，毛孔打开。当汗液蒸发的时候，也会散去身体表层的热量。
同时，人体血流量大大增加，汗液分泌也会增加，人体深部的热量也会逐渐散发出去。
要注意的是，待茶汤的温度降到40℃左右，再慢慢啜饮为宜。
如果不喜欢热茶，那就来杯常温茶水。茶水中的咖啡碱等成分也能对体温进行调节，有降暑效果。
茶水中的茶多酚、果胶、氨基酸、糖等物质，可与口中唾液发生反应，滋润口腔，使人产生清凉之感。
所以，在解暑功效上，热茶完胜冰水！
绿豆汤煮越久越好？
绿豆汤是许多广东阿妈的消暑利器，大部分人的标准是要把绿豆煮到开花。据说煮的时间越长，解暑效果越好，这是真的吗？
北京中医药大学第三附属医院主任药师孔祥文表示：绿豆的消暑功效来源于绿豆皮，绿豆皮中的多酚类物质是解暑的主要成分，这类成分具有抗氧化活性。一般来说，绿豆煮沸10分钟左右时，多酚类物质含量最高，它的抗氧化活性也最高，解暑功能也是最好的。
当绿豆煎煮时间越长，它的抗氧化活性就越弱，解暑功效相对也较弱。而当绿豆汤煮到变红时，它的解暑效果就大打折扣了。
所有的中暑都能用
藿香正气水来缓解？
藿香正气水或十滴水，更适合用于夏季因贪凉造成的阴暑情况。
在中医看来，中暑分为阳暑和阴暑，阳暑就是在高温环境下，暴露时间过久以后出现的一系列症状。阴暑指的是夏天暑湿季节，由于贪凉吹空调、睡凉席、吃冷饮等造成的寒湿症状。
如果是阳暑喝藿香正气水或十滴水，反而会起到不好的作用。
这些“解暑利器”要克制
1、西瓜：食用需适量
西瓜瓢的水分含量很高，达93.3%，食用西瓜可以为机体补充水分。但是也不要忽视西瓜中所含的能量，半个西瓜大约5斤，所含能量就高达360kcal，相当于6两米饭。
所以西瓜虽解暑，但也应适量，每天吃两三块就好。
2、啤酒：解暑不成风险多
啤酒是由大麦芽、水和酒花制成，其能量也不少。一瓶600ml的啤酒所含能量大约是190kcal，相当于3两多的米饭。
另外，一瓶600ml的啤酒酒精量达20g左右。中国居民膳食指南推荐，男性每日酒精的摄入量不应超过25克，女性不超过15克。
对于那些轻易就喝个3、4瓶的人，无论从控制体重，还是减少酒精危害（肝损伤、痛风、结直肠癌、乳腺癌等风险）来讲，都应该少喝啤酒，更不应把啤酒作为解暑饮品。
3、雪糕：水分有限热量高
雪糕、冰淇淋的主要原料是乳或乳制品、饮用水、白砂糖、食用植物油再加入蛋制品、水果制品、豆制品、巧克力等。普通的雪糕、冰淇淋净重在70-80g左右，所能提供的水分有限，约40-70ml，不适合作为解暑食物。
根据口味的不同，所含的能量也是千差万别的，如一个老冰棍 （80g）所含的能量大概是40kcal，而一个雪糕（80g）所含能量约是180kcal，相当于3两米饭。
这些汤水最解暑！
1、金银花薄荷茶
食材：金银花、薄荷、绿豆。
操作步骤：取金银花6克、薄荷6克、绿豆10克煮水后代茶饮。
功效：金银花具有清热解毒、疏散风热的作用；薄荷也有疏散风热、清利头目的功效；绿豆有清热解暑的功效。
2、山楂汤
食材：山楂片若干、白菊花若干、酸梅50克。
操作步骤：加水煮烂，放入白菊花，烧开后捞出然后放入适量白糖，晾凉饮用。
功效：可消食健胃、活血化淤。
3、荷叶茯苓粥
食材：荷叶1张，茯苓50克，粳米或小米50克，白糖适量。
操作步骤：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
功效：清热解暑、宁心安神。
4、柠檬茶
食材：柠檬、蜂蜜。
操作步骤：挑选一个中等大小的柠檬，清洗后切成几瓣，放入水中，根据个人口感加入蜂蜜，煮沸3分钟～5分钟即可饮用。
消食功效：柠檬性温味苦，入肝、胃经，有祛暑疏滞、健胃等功能；蜂蜜可促进消化，对胃肠功能有调节作用。
三伏即将到来，这些降温措施要做好
今年7月11日将正式入伏，为期40天。接下来的天气主题词就一个字：热！那么，降温解暑到底应该怎么做？
1、足量饮水
最好是白开水，推荐每日饮水量应达到1500-1700毫升，少量多次，不要等到口渴时再喝水。对于成年人，茶水和不加糖的绿豆汤也是很不错的选择。
2、清淡饮食，多吃蔬果杂粮
夏季气候炎热，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃。
3、出汗较多时喝点运动饮料
高温或剧烈运动出汗较多时，体内的钠、钾、钙、镁等矿物质也有一定程度的丢失，建议可以适量地喝一些运动饮料补充矿物质。
4、生活环境要清凉
夏季衣服的颜色尽量以浅色为主，衣服的布料尽量选用棉质及亚麻。居室宜清凉，早晚室内气温低，应将门窗打开，通风换气。中午室外气温高于室内，宜将门窗紧闭，拉好窗帘。
5、温水洗澡
温水冲澡可使神经系统兴奋性降低，体表血管扩张，加快血液循环，改善肌肤和组织的营养，降低肌肉张力，消除疲劳，改善睡眠，增强抵抗力。
6、适当锻炼身体
锻炼的时间最好选择在清晨或傍晚，天气较为凉爽的时候进行，场地可选择在河湖水边、公园庭院等空气清新的地方，锻炼的项目以散步、打太极拳、做广播体操为好，剧烈的运动不宜做。
7、外出采取防晒措施
此时节应避免在强烈的阳光下暴晒，外出时，应采取防晒措施，如打伞、戴遮阳帽、涂防晒霜等。