【粤语话科普】《空中科普》第三百九十八期，“广东人参”五指毛桃

相信科学，拒绝谣言！又到了我们的“每周主题”——中草药文化知多滴。

说到中国中医药文化，它有着数千年的悠久历史，其底蕴十分丰富。但是许多人对其丰富的文化内涵缺乏全面深刻的理解，这次开设的中医药科普新专题我们将用通俗易懂的语言文字把中医药的基础理论、治病防病和养生保健的方法分享给大家，积极推动中医药健康知识的普及，提高全民健康科学素养，让中医药融入生活！

《空中科普》第三百九十八期

让我们一起来

科普中医药知识，了解中医药文化

感受中医药魅力吧！

“广东人参”五指毛桃

五指毛桃，名桃非桃。它因叶子长得像张开的五个手指，果实圆圆的，长满绒毛，像极了桃子，故名五指毛桃。也称作五爪龙。此外，五指毛桃还有另外一个名字——牛奶木，这是因为其刚摘下来的果或叶子断口都会涌出奶白色的黏汁，像牛奶且带椰汁的清香。五指毛桃是岭南中药中难得的一味佳品。

PART 01  初识是树根 

五指毛桃是桑科榕属植物粗叶榕Ficus hirta Vahl的根。生于山坡、山谷灌木中或疏林下，在岭南地区山间常见。该药性味甘微温。归肺、脾、胃、大肠、肝经。功效为益气健脾，祛湿化痰，舒筋活络。其首载于清代著名医家何克谏的《生草药性备要》：“五爪龙，味甜辛，性平，清毒疥，洗疮痔，去皮肤肿痛。”后吴其俊的《植物名实图考》、肖歩丹的《岭南采药录》等均有记载。

PART 02  熟知在汤中 

“五爪龙煲汤，好喝又健康”。被称之为南方黄芪的五指毛桃不仅有北芪的补益之性，且具有祛湿化痰的功效。它的性味功用十分切合岭南人群多湿的体质特点，且祛湿不伤正气，不耗津液。

因此，五指毛桃作为岭南地区的道地药材，在民间常被用于食疗。常常被制成男女老少、四季皆宜的食疗药膳佳品，出现在爱煲汤的老广们的饭桌上。

常见的五指毛桃药膳汤有：五指毛桃鸡汤、五指毛桃茯苓汤等。五指毛桃还可制作其他食品，如五指毛桃鸡、五指毛桃凤爪、五指毛桃酒等，淡淡的椰香味让人口齿留香，意犹未尽。

切记需注意

1、五指毛桃与黄芪（北芪）的使用区别：五指毛桃常用于气虚夹湿人群；黄芪常用于气虚体弱且易感冒人群。

2、有胃病的人群不适合食用五指毛桃；经常熬夜的人不适合食用五指毛桃；五指毛桃为温热之品，具有明显热性症状如口臭、大便干硬等的朋友五指毛桃可酌情减量。

3、五指毛桃选购小技巧

①看色泽，一般以棕黄色为佳；

②挑质地，粗细适中，质地韧者为佳；

③闻味道，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味，以香味浓，无异味者为佳。

④另外一定要注意的是：有毒植物断肠草，其根茎形状与五指毛桃相似，近年来也有多篇文献报道因误将断肠草当五指毛桃食用致食物中毒的事件。为确保五指毛桃中无混杂其他植物，请在中药师的指导下购买和使用五指毛桃。