【粤语话科普】《空中科普》第三百六十三期，饮食坏习惯“吃掉”免疫力！

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饮食坏习惯“吃掉”免疫力

以下9个饮食习惯就好比“蚁穴”，会在不知不觉中侵蚀掉人们的免疫堤坝。

1、不吃早餐

长期不吃早餐会导致营养不良、免疫力下降及过早衰老等问题。

推荐两款早餐搭配：1.一杯牛奶，一个鸡蛋，两片全麦面包，一个西红柿；2.一杯豆浆，一个烧饼夹牛肉生菜。

2、饥一顿饱一顿

人体肠道免疫功能具有昼夜节律，如果进食时间无法预测，肠道免疫系统会无所适从，该活跃时不活跃，该休息时过度紧张，易造成肠道慢性炎症，抵抗力也会跟着降低。

建议：早餐安排在6点半~8点半，午餐在11点半~13点半，晚餐在18点半~20点。

3、蛋白质吃太少

蛋白质是免疫细胞的重要组成部分，如果摄入不足，免疫细胞无法及时修复和增殖，会导致免疫力低下，易被感染。

4、主食吃太少

富含碳水化合物的主食是机体能量的主要来源，并具有保护蛋白质的作用。主食吃太少，大量蛋白质会像柴火一样被燃烧掉来供能，时间长了会带来脱发、皮肤状态变差、免疫力下降等问题。

建议：成人每天摄入谷类200~300克（其中全谷物50~150克），薯类50~100克。可用山药、芋头、红薯等薯类代替部分主食，其富含具有免疫活性的黏蛋白，对提高抵抗力有一定帮助。

5、水喝太少

摄入充足的水分有助排出代谢废物，机体缺水时会导致免疫力低下。

6、盐吃太多

吃盐过多除了不利于控制血压，还会扰乱肠道菌群，使中性粒细胞（一类免疫细胞）杀死细菌的能力明显降低，并减少中性粒细胞的产生量，从而降低全身免疫功能。
建议：成人每日盐摄入量不宜超过5克，高血压患者应控制在2~3克。

7、糖吃太多

过量摄入添加糖会导致免疫系统功能紊乱，降低抗感染能力。

建议：成人每天添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。

8、酒喝太多

过量饮酒会损伤肝脏，消耗大量的B族维生素，还会导致免疫力下降。

建议：最安全饮酒量为0。如不得不喝酒，成年人一天摄入酒精量不超过15克，相当于啤酒450毫升、葡萄酒150毫升、38℃白酒50毫升、50℃白酒30毫升。

9、保健品吃太多

保健品是一种特殊食品，过量服用会加重肝肾负担，还会导致机体代谢紊乱和免疫力下降。
建议：补充营养首选食补，若想服用保健品，应听从医嘱决定是否要选择或选择哪种保健品。