【粤语话科普】《空中科普》第三百四十六期，关于中药“苜蓿”

相信科学，拒绝谣言！又到了我们的“每周主题”——中草药文化知多滴。

说到中国中医药文化，它有着数千年的悠久历史，其底蕴十分丰富。但是许多人对其丰富的文化内涵缺乏全面深刻的理解，这次开设的中医药科普新专题我们将用通俗易懂的语言文字把中医药的基础理论、治病防病和养生保健的方法分享给大家，积极推动中医药健康知识的普及，提高全民健康科学素养，让中医药融入生活！

《空中科普》第三百四十六期

让我们一起来

科普中医药知识，了解中医药文化

感受中医药魅力吧！

01、苜蓿

苜蓿是豆科植物苜蓿草类的统称。据记载，苜蓿是汉武帝时代与葡萄一起传入中国，传入初期苜蓿只作为牧草使用，所以诗词中“苜蓿随天马”就能印证了苜蓿在当时的作用，由于它的产量高，且草质优良，深受畜牧的喜爱，所以它有“牧草之王”的美誉，先辈在生活中发现苜蓿除了是牧草之王外，还能为我们解决水肿，便秘等病症，苜蓿也因此成为了名副其实的“斜杠青年”药食兼备的“多面手”。

苜蓿品种繁多，有紫苜蓿、野苜蓿、南苜蓿等植物。

来源：一般为紫苜蓿、南苜蓿的茎叶或地上部分较多。

紫苜蓿，又称金花菜分布很广，我国大部分地区均有栽培。

南苜蓿，分布于我国中、南部，长江下游有栽培。夏、秋两季采收。 

性味归经：味甘、淡，性微寒。

功效：能清胃热，利尿除湿。

用法：捣汁鲜用，或晒干。

02、现代研究

现代研究发现苜蓿富含维生素K、C、B且营养成分超于普通蔬菜，所以受到了人民群众的喜爱。古书有记载苜蓿“利五脏，轻身健人。洗去脾胃间邪热气，通小肠热毒。”从而也证实以苜蓿为食这一点古人已先行我们。

03、苜蓿食疗——鲜榨苜蓿汁

材料：鲜苜蓿250g

制法：榨汁

功效：安中、和胃。