《空中科普》第三百二十六期，酸甜可口的山楂有什么作用？

相信科学，拒绝谣言！又到了我们的“每周主题”——中草药文化知多滴。

说到中国中医药文化，它有着数千年的悠久历史，其底蕴十分丰富。但是许多人对其丰富的文化内涵缺乏全面深刻的理解，这次开设的中医药科普新专题我们将用通俗易懂的语言文字把中医药的基础理论、治病防病和养生保健的方法分享给大家，积极推动中医药健康知识的普及，提高全民健康科学素养，让中医药融入生活！

点击下方音频收听《空中科普》第三百二十六期，让我们一起来科普中医药知识，了解中医药文化，感受中医药魅力吧！

开胃的奥秘

说起山楂，大家都知道它有“消食开胃”的作用。这个果子吃起来酸酸甜甜的，常可以激起食欲。但其中的原理是什么呢？中医认为，“酸”有收敛下行的作用，酸味和甘味合在一起，能柔和地促使胃气“向下运动”：胃气一通，胃口自然打开。酸甜可口的山楂，尤其可和肉食搭配，不仅防食积，还能化油腻。

化瘀消脂新妙用

山楂还有许多意想不到的用途。清代的名医张锡纯，会用它来治疗月经不通。他的“秘诀”是用足量的山楂（30g），煮水后泡一碗上好的毛尖茶，再加上一点红白蔗糖。这款“山楂茶”好喝又好用，适合月经到期未至，但是又不耐受破血药的女子。

其中奥秘仍源于它的“酸味”，在大量使用的前提下，山楂能发挥“通血脉”的作用，而且对脾胃的损害也比“破血药”小。对于那些合并有心血管疾病，同时又大腹便便的人，医生也会在药方里加点山楂，不仅消食去脂，还有活血化瘀的作用，一举两得。而有这类情况的人，平时也不妨常喝山楂茶，可以改善“血瘀”的体质。