《空中科普》第三百零三期，白开水也有“保质期”？

由区科协联合区融媒体中心联手打造的电台宣传栏目——《空中科普》第三百零三期来啦！

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据说白开水也有“保质期”，超过16小时，大肠杆菌就会大量滋生，导致腹痛腹泻、发热恶心，不能喝了？

事实上，这种说法并没有科学依据，因为大肠杆菌不会通过空气传播。不过，大肠杆菌可能通过粪便污染水源，因此未经灭菌的生水最好别喝。

另外，夏季气温高、湿度大，若存放不当，久放的水可能受到苍蝇、灰尘等污染，也可能含有其它细菌，最好还是不要喝了，特别是小孩子或胃肠脆弱的人。

苏打水，即含有碳酸氢钠的水，呈弱碱性。有传言说经常喝它，可以改变身体内环境，纠正酸性体质，减少疾病风险；也有传言称其可以降尿酸。事实究竟如何？

“酸碱体质”根本就是个谎言，并不存在饮食、饮水能调节体质的说法。人体有完整的体液调节系统，可以将内环境的pH值稳定在7.35-7.45之间，不可能通过食物、饮水改变。

因此，对普通人群而言，不用刻意追求弱碱性水，保持良好的生活饮食习惯就能维持体液酸碱平衡。

单纯靠苏打水降尿酸，可能有点难。从理论上来说，苏打水可以碱化尿液，增加尿酸溶解度，促进尿酸排泄。

但并不能单纯通过喝苏打水来降低尿酸，因为市面上售卖的苏打水，碳酸氢钠含量少到几乎可以忽略不计，难以改变尿液酸碱度，更别提降尿酸了。

当然了，对于高尿酸患者来说，适当喝点苏打水也没坏处，毕竟多喝水是可以促进尿酸排泄的。

每天饮水量，这个标准就够了

《中国居民膳食指南（2022）》指出，低身体活动水平下的成年男性每天应喝1700ml，成年女性每天应喝1500ml。

而如果天气热、空气干燥、出汗多等，则要根据实际情况适当增加饮水量。

如果实在不想喝白开水，可以加点茶叶、玫瑰花、菊花、石斛花、枸杞等，好喝又养生。