《空中科普》第二百八十三期，吃榴莲会酒驾?

由区科协联合区融媒体中心联手打造的电台宣传栏目——《空中科普》第二百八十三期来啦！

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催熟的香蕉会引起性早熟?

真相是不会的!香蕉难以实现长途运输，所以会在尚未成熟时采摘，在运输途中或出售前用乙烯利，乙烯利分解时会释放出乙烯，从而将其催熟。

然而，植物激素与动物激素是有本质区别的，植物激素大多是小分子，而动物激素主要是大分子的蛋白质和多肽，连化学结构都不同，受体和作用机理也完全不一样，更别说会对人体有影响，就像花粉不会让人怀孕一样。

吃榴莲会酒驾？

是会有这种可能。榴莲含糖很高，过熟且在氧气较少的环境下，糖分会转化为酒精，如果此时立刻检测，就有可能会出现酒驾的假象。

只要吃得不是很多，酒精一般只在口腔里短暂停留，呼一口气，味道就散发出去了，数值很快就下降了，不用过多担心。

除了榴莲，荔枝也可能让你“酒驾”!荔枝含糖量比较高，而夏季温度高，在一定的存放条件下，会发酵产生乙醇，所以就会导致检测出酒精。

盐水浸泡可祛除农药？

不行!盐的化学成分比较稳定，不易与其他化学成分发生反应，所以浸泡果蔬用淡盐水和清水，并没有明显的区别。

其实去除蔬菜瓜果的农药残留，只需用清水反复充分洗涤即可。倘若实在想往水里加点儿什么，倒是可以放点碱。因为大部分农药呈酸性，用碱水浸泡可起中和反应，清除蔬菜残留的农药效果更好。或使用淘米水，因为淘米水呈弱碱性。