《空中科普》第二百五十六期,关于喝水的6个疑问

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《空中科普》第二百五十六期


8杯水致盲眼病? 

近日,一则关于喝水的新闻冲上热搜,长沙一位女士为了健康设定闹钟提醒自己一天要喝8杯水,结果一次喝水1000ml导致突发急性闭角型青光眼,这种疾病严重时可致盲。于是很多朋友焦虑上了喝个水还能致盲啊?这到底该怎么喝水啊?


先说结论,这种情况比较少见,这次的主要原因是该女士本来就有青光眼的高危因素,而普通人不必担心自己喝水影响眼睛。


喝水和青光眼有什么关系呢?


原来,一次性大量喝水,会导致血液稀释,血浆渗透压降低,结果使眼球中房水的生成速度增加,结果间接导致压升高。


出现这种情况时,普通人可通过加速新陈代谢来调节房水量,让眼压处于正常范围,而本身有青光眼高危因素的人,调节眼压能力差,无法及时排除多余房水,一次喝水太多使眼压升高,就可能导致发病。


所以说,普通人并不会仅仅因为多喝了点水,就导致眼睛受到影响,但是对青光眼高危人群或患者来说,喝水的时候确实有必要注意少量多次的原则。


另外要提醒的是,喝水的温度最好别超过40℃。


没错,饮用水的安全,除了水质之外,温度也是个不能轻视的大问题。


有很多人习惯喝太热的水(包括喝热水、烫水和热饮、热汤等)。但是实际上超过65°C的热饮 已经被世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)列入了2A类致癌物名单,意思是可能会致癌。


我们的食管黏膜是很脆弱的,过高的温度会将食管粘膜烫伤。


而且最危险的是,食管对温度不敏感,被烫伤了也没啥太大的感觉。所以经常吃烫食对食管黏膜是一种慢性刺激,损伤还未修复,就又遭遇新的“重创”,长此以往会就增加癌变风险。


对于娇嫩的食管来说,在10-40℃最合适,50-60℃勉强能耐受,而在65℃以上,就会造成烫伤。


所以,平时无论是喝水、喝汤还是吃食物,都要警惕:烫的一定要拒绝进嘴,可以冷一冷再吃,最好别超过40℃!吃之前,可以用手背或嘴唇试探一下。


另外,别等口渴了才想起来喝水,特别是对于那些工作、学习起来经常废寝忘食的朋友,倒是确实需要提醒自己隔段时间喝个两三百毫升水以免缺水。