《空中科普》第一百七十五期，密封好的大米怎么会长出虫子？

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《空中科普》第一百七十五期

密封好的大米怎么会长出虫子？

大米，是我们日常生活中必不可少的主食之一。无论是什么好菜，都可以配上一碗香喷喷的大米饭。但在蒸米饭之前，很多人都碰到过这样的情况：当把装米的桶或者米袋密封好后，过一段时间打开一看，里面会“凭空”出现很多小虫子。

原来，这些虫子有个高大上的名字叫米象，生长期间会经历四个阶段：虫卵-幼虫-蛹-成虫。如果米桶或米袋密封性特别好的话，它们肯定不是在密封之后进去的，而是在密封之前就已经潜入里面了。

当大米还是水稻长在地里的时候，米虫就咬开稻谷把卵产在里面，然后吐出分泌物把洞堵上，这样人类就很难发现，然后它的卵就可以在这温室好好成长了。即使在把水稻加工成大米的过程中，成虫死了，虫卵还会在米粒中。另外，大米在搬运过程中，也有可能沾上虫卵哦。

米象天生喜欢潮湿的环境，大米那么干燥，米象是怎么活着出来的呢？没有现成的水源，那就自己找，它们从空气中获取水分，还会注意减少自身的水分流失，为了生存还真的不容易。

另外，米象的耐寒能力较差，如果在5摄氏度以下的温度，经过21天左右就会死亡。所以，大米在夏天更容易生虫，尤其是夏天的南方，温度又高又潮湿，正合它意。

  如果不想有米象，一定要买新鲜的大米，而且不要买太多，避免长时间的储存，要记得把大米放在干燥阴凉的地方，如果看到比较多米象，可以把大米放在冰箱的冷藏柜里面。