《空中科普》第五十八期，蛋白粉人人都需要吃？

由区科协联合区融媒体中心，联手打造的电台宣传栏目——《空中科普》第五十八期来啦！

与奶粉不同，蛋白粉中的蛋白质含量更高，补充效果更好，不来两勺蛋白粉就愧对自己？真的如此吗？

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《空中科普》第五十八期

真相解读：

其实不然！蛋白粉不是万能的，也并不适合所有人。

蛋白粉其实就是乳清蛋白和大豆蛋白或乳清蛋白的混合体，是从蛋清或大豆中提取出的一种营养素补充剂而已。除了蛋白质，几乎纯净到不含其他营养元素。最初研发它的目的，是给那些可能存在蛋白质营养不良和免疫力存在缺陷，而又无法通过饮食补充的人。比如说某些消化功能较弱的老年人和长期卧床的病人。

那么，咱们普通人有必要吃蛋白粉吗？吃还是可以的，因为它确实能快速补充蛋白质，但并不适合所有人。因为，“蛋白质对于我们的身体是很重要的，所以补的越多越好”这个观点本身就是错的。

人体每天对蛋白质的需要量其实并不多，女性在0.8克每公斤体重左右，男性则在1克每公斤体重左右。以80公斤成年男性为例，也就需要80克左右的蛋白质，这点量通过正常饮食完全能够搞定，额外去补充反而成为一种浪费，也是一种健康负担。蛋白质即便再好，吃太多也只会被身体当作燃料，燃料就要燃烧，燃烧的过程中还会产生很多垃圾，比如含氮废物。过量的垃圾会增加身体的负担，尤其是会给肝脏和肾脏带来负担。

不过别担心，如果只是偶尔冲服一两勺问题并不大，但对于那些想用蛋白粉减肥增肌的人就要奉劝一句：为了自己的肝和肾着想，吃蛋白粉之前一定要接受专业医师的评估和指导。